Himalájska soľ čiernej farby od značky Allnature pochádza z ďalekej Indie a Pákistanu. Napriek tomu, že sa nazýva čierna himalájska soľ, jej sfabvenie môže mať hneď niekoľko odtieňov, a to od čierno-sivej, cez tehlovo červenú až po ružovú. To, akú farbu bude mať himalájska soľ, má na svedomí vysoký obsah železa v kombinácii s ďalšími minerálnymi látkami, ktoré sa v soli nachádzajú.

Himalájska čierna soľ (aleb taktiež kala namak alebo sanchal) je špeciálny druh nerafinovanej vulkanickej soli. Táto soľ vás v prvom rade zaujme svojou špecifickou a veľmi výraznou siričitou vôňou, ktorá môže dokonca pripomínať vajíčka.

Himalájska čierna soľ má svoje uplatnenie v kuchyni, a to najmä v tej indickej.