Plnohodnotní záchranári hladu aj chutí na sladké: Proteínová kaša, tyčinky a snacky
O tom, že bielkoviny sú dôležité, nie je nutné diskutovať. Potrebuje ich absolútne každý, bez ohľadu na to, či ste vrcholový športovec, človek s kancelárskou prácou a takmer nulovou pohybovou aktivitou, alebo čokoľvek medzi tým. Čo však robiť, keď vám v strave bielkoviny chýbajú? Čo v prípade, že nemáte vždy čas na jedlo, ktoré vyhovuje všetkým zásadám zdravého životného štýlu? Potom prichádzajú na scénu kvalitné proteínové tyčinky, jerky alebo napríklad pražené cvrčky. Inými slovami: proteínové snacky.
Čo sú to proteínové snacky
Vo všeobecnosti ide o potraviny, ktoré nie sú bežne nijako bohaté na bielkoviny, ale ich výrobcovia ich zámerne obohatili o proteín. Vzhľadom na to, že bielkoviny sú makroživinou, ktorá populácii chýba najviac, roztrhlo sa s produktmi s nápisom „proteín“ v poslednom čase vrece – určite ste už niekedy niekde zahliadli proteínový puding alebo proteínovú tyčinku. Len pri nich sa to však nekončí.
Aké proteínové snacky existujú
V zásade by sa dali rozdeliť na sladké a slané proteínové chuťovky každého druhu. Medzi tými sladkými nájdeme produkty ako:
- proteínové tyčinky (a dokonca aj vegan proteínové tyčinky) – čokoládové a iné tyčinky, ktoré v jednom balení väčšinou dodajú až 20 g bielkovín
- proteínové sušienky a proteínové cookies – podobne ako zdravé proteínové tyčinky: pochutnáte si na mäkkej cookie bez toho, aby ste spoznali, že ste práve prijali nutnú dávku bielkovín
- proteínová čokoláda – čokoláda obohatená o bielkoviny, ktorá chutí na nerozoznanie od „pravej“ s nízkym obsahom cukru aj kalórií
- zmes na proteínové palacinky či proteínové kaše – instantné prášky, ktoré urýchľujú a uľahčujú prípravu vyvážených a sladkých pokrmov, a zároveň zapadajú do zdravého životného štýlu
- proteínové pudingy – pochúťka v tégliku s 20 g kvalitných bielkovín a lahodnou chuťou, často aj s nízkym obsahom sacharidov a tukov, existujú aj pudingy s proteínom v prášku, ktoré spolu s vodou alebo mliekom pretrepete v šejkri a môžete jesť
- proteínové nátierky – čokoládové a orieškové nátierky, ktoré si nemusíte zakazovať, pretože obsahujú aj nízky obsah cukru a, naopak, vyšší podiel proteínov
Medzi slanými proteínovými chuťovkami figurujú najčastejšie potraviny ako:
- sušené mäso (tzv. jerky) – spravidla hovädzie či morčacie mäso šetrne vysušené a zabalené tak, aby ste ho mohli jesť ako akúkoľvek tyčinku
- proteínové čipsy a proteínové krekry – zdravšia verzia zemiačikov a slaných krekrov s nižším obsahom tuku a/alebo sacharidov a zároveň vyšším obsahom bielkovín na chrumkanie napr. pri televízii či na večierku
- pražené cvrčky – boom v poslednom období, udržateľný zdroj kvalitných bielkovín, ktorý môžete vyskúšať práve ako náhradu za čipsy
Kedy si dať proteínovú tyčinku či sušienku?
Proteínová tyčinka by mala mať vo vašej taške či kabelke čestné miesto. Tak, aby ste ju mali poruke vždy, keď vás prepadne hlad či chuť na niečo sladké, ale vy máte práve zhon a nemáte čas na plnohodnotné jedlo. Bežné čokoládové tyčinky, ktoré kúpite kdekoľvek, nemajú veľa bielkovín, zato sú zbytočne prepchaté cukrom a veľmi rýchlo budete po nich hladní. Proteínové tyčinky sú pravým opakom – plné bielkovín, a navyše často bez cukru. Áno, vyrábajú sa tiež proteínové tyčinky bez cukru, ale nemusíte sa báť, sladké sú dosť. Je to tak vďaka sladidlám, ktoré – napriek bežným mýtom – nie sú v tejto malej miere nijako zdravotne škodlivé. Aj vďaka tomu sú proteínové tyčinky vhodné na chudnutie.
Kedy je čas na proteínovú kašu?
Keď viete, že vás čaká náročný deň v práci, nie je nič lepšie ako výdatné raňajky, kde nesmú chýbať bielkoviny. Taká proteínová kaša, prípadne proteínové müsli, je v tomto prípade skvelá voľba. Vyrába sa už predpripravená, stačí ju iba zaliať horúcou vodou a do pár minút ju máte na stole.
Ak máte ráno viac času, môžete si proteínovú kašu pripraviť zo základných ingrediencií sami. Taká ovsená kaša s proteínom nie je nič ťažké na prípravu a navyše si ju dokážete prispôsobiť svojim potrebám aj chutiam ešte o trochu viac – stačí mať doma ovsené vločky, proteín vo forme a príchuti, ktorá vám chutí najviac. Dali by ste si srvátkový proteín, vegánsky proteín, alebo dokonca kazeín? Najlepšia ozdoba takej kaše je čerstvé ovocie a proteínová nátierka.
Majte vždy poruke nejaké proteínové snacky a chuťovky. Vďaka tomu si líniu, zdravie aj výkon udržíte omnoho ľahšie. Najlepšie proteínové tyčinky a ďalšie proteínové snacky nájdete priamo tu – stačí si len vybrať z nepreberného množstva foriem a chutí.