Srvátkový proteín (alebo tiež whey proteín) patrí medzi najpredávanejšie produkty športovej výživy. Nenechajte sa však zmiasť – ich použitie sa neobmedzuje iba na športovcov. Ako naozaj kvalitný zdroj bielkovín ho totiž môže použiť úplne každý.
Whey proteín = srvátkový proteín = prášok získavaný zo srvátky s vysokým obsahom dobre vstrebateľných bielkovín. Srvátková bielkovina je sama osebe výborným zdrojom proteínov a ďalších zdraviu prospešných látok, ktoré navyše organizmus rýchlo a dobre využije.
Sem-tam sa ešte stretnete s pojmom natívny srvátkový proteín. Natívny proteín sa získava priamo z mlieka, zatiaľ čo srvátkový proteín sa získava zo srvátky (vedľajší produkt pri výrobe syra). Stále sa vedú debaty o tom, ktorý proteín je lepší. Na prvom mieste totiž vždy bude záležať na kvalite zdrojovej suroviny, teda mlieka. Môžete vyskúšať oba druhy a rozhodnúť sa podľa vlastných pocitov a chutí – zas taký veľký rozdiel predstavovať nebude.
V dnešnej dobe už nájdete na trhu nespočetne veľa príchutí – čokoládový, jahodový, pistáciový či vanilkový srvátkový proteín, ale aj srvátkový proteín bez príchuti. A týmto výpočtom rozhodne nekončíme.
Čudujete sa, kde je delenie podľa pohlavia? Žiadne také neexistuje. Srvátkový proteín pre ženy je absolútne ktorýkoľvek, ktorý pijú aj muži.
Najčastejšie sa vedú spory „srvátkový izolát vs. koncentrát“. Srvátkový koncentrát je klasika, nešliapnete s ním vedľa v 99 % prípadov. Ak však chcete proteín, ktorý je očistený od všetkých ostatných makroživín a je diétnejší, zvoľte si srvátkový izolát. Ako sme však už spomínali vyššie, srvátková bielkovina je naozaj kvalitná, výživná potravina. Nech si už vyberiete ktorýkoľvek, neuškodíte si.
Okrem typického použitia, keď prášok rozmiešame v šejkri na srvátkový proteínový nápoj, môžeme proteín použiť ako ingredienciu na pečenie či varenie, a vylepšiť tak chuť aj zloženie makroživín obľúbených dezertov.
Srvátkový proteín nie je jediným typom proteínov. Ďalej sa ešte často stretnete s nočnými proteínmi, viaczložkovými proteínmi či proteínmi pre vegánov. Ak by vám teda whey proteín akokoľvek nevyhovoval, vždy môžete siahnuť po inom type.
Náš tip: Objavte aj ďalšiu športovú výživu: aminokyseliny, nakopávače, spaľovače tukov a veľa ďalšieho!
Súvisiace
Chudnutie | Kyselina listová | Kreatín | Kyselina hyalurónová |
Vitamíny na vlasy | Omega 3 mastné kyseliny | BCAA aminokyseliny | MSM na kĺby |
Top značky