Pistácie sú dobre stráviteľné oriešky s jemnou konzistenciou. Majú svoju typickú chuť, ktorá skvele doplní takmer každé jedlo. Sú vhodné pri redukčných diétach, pretože zasýtia už v malom množstve. Obsahujú taktiež mnoho látok dôležitých pre ľudský organizmus, z tých najvýznamnejších sú to železo a meď, ktoré sa dobre vstrebávajú spolu s vitamínom C. Pistácie sa tíež pýšia vysokým obsahom vlákniny, omega-9 nenasýtených mastných kyselín, fytosterolov, provitamínu A, vitamínov skupiny B (B1, B2, B3), vitamínu E, horčíka, zinku a selénu.

Oživte pistáciami svoj obľúbený šalát alebo rizoto. Môžete s nimi dochutiť veľa lahodných pokrmov alebo si ich dať na desiatu spolu s Vaším obľúbeným ovocím.