BIO kokosový cukor je nerafinované prírodné sladidlo, ktoré sa tradične získava ručným zberom nektáru z kvetov kokosových paliem. Kokosový cukor má ľahko karamelovú chuť, vôňu i farbu.

Kokosový cukr, stejně jako jiné hnědé cukry, má tendenci tvrdnout. Jednak je to způsobené vyšším obsahem melasy, jednak to ovlivňuje kolísání vlhkosti podnebí v době sklizně a během přepravy.