Gunpowder sa radí medzi pravé zelené čaje. Býva nazývaný ako strelný prach či perlový čaj. Pochádza hlavne z oblasti Číny a Tchaj-wanu. Lístky tohto čaju sú zvinuté do malých guličiek, ktoré sa po zaliatí horúcou vodou voľne rozvíja. Gunpowder má veľmi silné povzbudzujúce účinky. Vďaka zvinutým lístkom výborne uchováva arómu a pohĺcuje okolné vône. Nálev má žltozelenú farbu, chutní len jemne trpko a vonia trávou. Vo východnom lekárstve je tento typ čaju veľmi obľúbený, priznávajú sa mu až magické účinky. Je spájaný s rituálmi a kulturnou tradícou krajín juhovýchodnej Ázie. Chuť tohto čaju je v porovnaní s čiernym čajom jemnejšia a sviežejšia. Kvalitu sušených lístkov poznáte podľa zelených, pevných a lesklých sušených lístkov. Jedná sa o čaj, ktorý prešiel minimálnou oxidáciou. Čajovník čínsky pôsobí ako antioxidant a podporuje psychickú a fyzickú aktivitu organizmu. Pitie čaju sa odporúča pre udržanie zdravého chrupu, podporu stavu kostí a kože. Je vhodný aj pri regulácii hmotnosti.

Spôsob prípravy/dávkovania:

• Jednu alebo dve čajové lyžičky (cca 5 g) čaju prelejeme 500 ml vody s teplotou 75–85 °C. Lúhujeme 2 min., potom scedíme.
• Z tohto čaju možno pripraviť až 3 nálevy a je odolnejšie proti prelúhovaniu, ktoré spôsobuje nepríjemné zhorknutiu čaju.