Himalájska soľ černej farby od značky Allnature pochádza z ďalekej Indie a Pákistánu. Napriek tomu, že sa nazýva čierna himalájska soľ, jej sfarbenie môže mať hneď niekoľko odtieňov, a to od čierno-sivej, cez tehlovo červenú až po ružovú. To, akú farbu bude mať himalájska soľ, má na svedomí vysoký obsah železa v kombinácii s ďalšími minerálnymi látkami, ktoré sa v soli nachádzajú. 

Himalájska čierna soľ, alebo taktiež kala namak či sanchal je sšeciálny druh nerafinovanej vulkanickej soli. Táto soľ vás v prvom rade zaujme svojou špecifickou a veľmi výraznou siričitou vôňou, ktorá môže dokonca pripomínať vajíčka. Himalájska čierna soľ má svoje uplatnenie v kuchyni, a to najmä v tej indickej.