Tieto zdravé recepty vám dodajú energiu a zlepšia náladu!

Najlepšie ingrediencie

Prázdniny skončili, skracujú sa dni, ubúda aj slnka. Je dosť možné, že sa už teraz obávate, že  na vás príde mrzutosť alebo horšie, nejaká viróza. Obom môžete predchádzať dobre zvolenou stravou. Do jedálničku by ste mali čo možno najskôr zaradiť kyslé mliečne výrobky, fermentované potraviny a aj probiotiká. Tie vám pomôžu lepšie tráviť. A dobré trávenie sa rovná dobrá nálada.

Dôležité ú v tomto období taktiež omega 3 mastné kyseliny, ktoré majú preukázateľne protizápalové účinky, naviac vo vás umocnia pocit sýtosti. Zdroj týchto kyslín nájdete v lanových alebo slnečnicových semiačkach, v mandľovom masle, konopnom alebo lanovom oleji. Tieto ingrediencie premenia ľahko napríklad váš rýchlo pripravený šalát na zdravú pochúťku.

Jedine zdravé raňajky

Sľubovali sme inšpiráciu na celodenný jedálniček, tak tu je. Začnite raňajkami. Tie nikdy nevynechávajte! Raňajky sú základ a bez základov nestojí žiadny dom. To najlepšie, čo môžete telu ráno dopriať, nie je chleba s maslom ani makovník zjedený cestou do práce.

Doprajte si kľud a pripravte si ráno kašu. Ideálne ovsenú, pretože tá je skvelým zdrojom vlákniny a sacharidov. Kašu si pripravte buď instantnú alebo vločky povarte v kokosom či mandľovom mlieku. 

Aby kaša bola dobre nutrične vyvážená, nezabudnite na ovocie (jablko, banány, maliny…), zasypte orieškami, pokvapkajte medom alebo iným sladidlom. Pridajte si do kaše aj 50 g tvarohu. Tím ju zjemníte, naviac jej dodáte potrebnú bielkovinu a nebudete to len sacharidová bomba.

Rýchly obed? Kari!

Pre 1 porcie budete potrebovať:

• 1 paprika
• 1/2 cukety
• 5 šampiňónov
• 1/4 baklažánu
• 1 tofu (alebo 150 g morčacích alebo kuracích pŕs)
• lyžička kari pasty
• hrnček ryže

Ten najjednoduchší, a v tomto období najlepší recept, je vegetariánske kari. Názov znie zložito, ale ide o veľmi rýchlu prípravu, ktorú hravo zvládnete. Na panvici, ideálne na konopnom oleji osmahnite zeleninu (papriky, cuketu, baklažán, šampiňóny, skrátka čo máte radi), pridajte na kúsky nakrájané tofu (mäsožravci môžu dať kúsky morčacieho alebo kuracieho mäsa), pridajte lyžičku červenej kari pasty a zalejte kokosovým mliekom. Krátko povarte a je to! Podávajte s jasmínovú ryžou.

Večera len zľahka

Pre jeden celý hrniec Minestrone budete potrebovať:

• 2 mrkvy
• 1 stopkatý zeler
• 1 cuketa
• 4 zemiaky
• balíček šošovice
• balíček fazule
• plechovka paradajok
• lyžica ghí

Asi už viete, že večer by ste mali v jedálničku obmedziť sacharidy. Nie je nič horšie, ako ísť spať s ťažkým a plným žalúdkom. Tou najlepšou voľbou pre jesenný večer je polievka Minestrone. Deň predom namočte v miske fazuľu, aby zmäkla. Osmahnite vo veľkom hrnci na kocky nakrájanú mrkvu, stopkatý zeler, cuketu a zemiaky. Zalejte trochou vody. Povarte. Potom pridajte paradajky v plechovke, fazuľu, kľudne aj šošovicu. Môžete pridať aj proteínové cestoviny. A varte do zmäknutia. Taliani ju varia tak dlho, až sa všetky ingrediencie rozvaria. Vy môžete na záver použiť ponorný mixér. Vykúzlite tak zdravú a vyváženú večeru pre celú rodinu.