Ghí by vo vašej kuchyni rozhodne nemalo chýbať. Ide o prepustené maslo zbavené vody a mliečnej bielkoviny, ako stvorené pre pečenie a rýchlu tepelnú úpravu. Výhodou oproti klasickému maslu je predovšetkým vysoký dymový bod, vďaka čomu sa pri restovaní a vyprážaní neprepaľuje. Skvelá je aj jeho dlhá trvanlivosť a fakt, že ho nemusíte skladovať v chladničke.

Šufan ghí sa vyrába z prémiového kravského kolostra, teda prvého materského mlieka po narodení mláďaťa. To je obzvlášť bohaté na živiny a cenné látky, okrem iného na vitamín A.

Ghí má krásny, žltý odtieň a dodáva jedlám ľahko orieškovú chuť a vôňu. Hodí sa všade tam, kde by ste použili bežný tuk.

• Po otvorení spotrebujte do 3 mesiacov.