Konopná bielkovina patrí do jedálnička všetkých (nielen) vegánov
Viete, ako veľmi by sa váš život zmenil k lepšiemu, keby ste pravidelne jedli dostatok bielkovín? Práve to je jedným z kľúčov k zdravému telu, chudnutiu, sýtosti a zmierneniu či dokonca odstráneniu chuti na sladké. A áno, platí to aj pre ženy. Ale ako mať v strave dostatok bielkovín, keď ste alergickí na mlieko, intolerantný na laktózu alebo ste sa rozhodli byť vegán? Veď bielkoviny sú hlavne v mäse a mliečnych výrobkoch... Nie je to tak, chvalabohu existujú rastliny, ktoré sú na bielkoviny prirodzene bohaté – a aj rastlinné proteíny, ktoré sú skoro samá bielkovina. Trebárs proteín konopný (hemp protein).
Aké konopné proteíny existujú
Konopný proteín môžete nájsť buď samostatne, alebo ako súčasť viaczložkového proteínu.
Jednodruhový konopný proteín sa vyrába lisovaním konopných semienok. Počas tohto procesu sa oddelí tuk, ktorý sa potom využije na výrobu konopného oleja. Zvyšná hmota sa následne vysuší a rozomelie na jemný prášok. Často ho nájdete aj v biokvalite a bio konopný proteín môžeme len odporučiť – najčastejšie sa spracováva pri teplote do 43 °C a zachová si tak viac cenných látok.
Ako súčasť viaczložkového proteínu sa konopný proteín objavuje najčastejšie v spojení s ryžovým a/alebo hrachovým proteínom. Zdroje rastlinných aminokyselín sa miešajú preto, aby bolo výsledné spektrum aminokyselín čo najpodobnejšie komplexnejším živočíšnym srvátkovým proteínom s kompletným aminokyselinovým spektrom.
Konopný proteín – účinky
Nemusíte sa báť, že by ste po požití konopného proteínového šejku boli omámení. Konopný proteín rozhodne neobsahuje THC a jediné účinky, ktoré z neho môžete čerpať, sú na fyzické zdravie. Medzi ne patria napríklad:
- pomáha s udržaním či budovaním svalovej hmoty a dlhšie zasýti vďaka vysokému obsahu bielkovín (minimálne 50 %, vždy však záleží na konkrétnom výrobcovi)
- prispejete k zdraviu svojho srdca, mozgu a kardiovaskulárneho systému vďaka vyváženému pomeru omega-3 a omega-6 mastných kyselín
- prevencia kŕčov a podpora nervového systému vďaka slušnému obsahu horčíka – jedna dávka konopného proteínu (30 g) obsahuje viac než 50 % odporúčanej dennej dávky horčíka
- lepšie trávenie a prevencia karcinómu hrubého čreva vďaka úctyhodnému obsahu vlákniny
A tým sa priaznivé účinky konopného proteínu rozhodne nekončia. Hoci sám osebe neobsahuje kompletné aminokyselinové spektrum ako živočíšne proteíny, pýši sa bohatým spektrom esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálnych látok, ktoré podporujú zdravie.
Konopný proteín – použitie
Konopný proteín možno použiť ako ktorýkoľvek iný proteín:
- rozmiešať si ho s vodou či rastlinným mliekom a vypiť
- primiešať si ho do smoothie
- pridať do koláčov či ďalšieho pečiva a zvýšiť tak obsah bielkovín
- obohatiť ním raňajkovú kašu
Tip: Vyskúšajte rôzne druhy rastlinných proteínov a potom si vyberte, ktorý vám chuťovo sadne najviac. Na Notine nájdete široký výber proteínov – rastlinných aj živočíšnych.
