Čaj
Zázvorový, šípkový alebo matcha? Vyberte si ten pravý!
Čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete a má dlhú tradíciu v mnohých kultúrach. Pre niektorých sa jeho pitie spája s obdobím choroby, iní bez svojho čajového rituálu neprežijú deň. Do ktorej kategórie patríte vy? Nech je to akokoľvek, radi vám jednotlivé druhy čajov predstavíme. Určite si medzi nimi nájdete minimálne jeden, na ktorý sa budete tešiť každý deň a ktorý vám navyše prinesie aj cenné zdravotné benefity vrátane sypaných teraz nájdete aj v Notine!
Čo je čaj?
Čaj je teplý alebo studený nápoj, ktorý sa najčastejšie pripravuje z listov rastliny nazývanej čajovník (Camellia sinensis). Listy tejto rastliny sa po zbere fermentujú a sušia, čo im dodáva rôznu chuť a vôňu. Za čaje však môžeme považovať aj výluhy z rôznych bylín či ovocia.
Príprava čaju
Čaj si pripravíte zaliatím listov čajovníka/bylín horúcou vodou. Po niekoľkominútovom lúhovaní sa uvoľní chuť a prospešné látky. Správna teplota vody a čas lúhovania sa líšia podľa druhu čaju a sú vždy uvedené na obale výrobku. V našich končinách sa najčastejšie konzumuje čistý alebo s citrónom alebo medom, čoraz častejšie však aj s mliekom.
Aké druhy čajov poznáme?
Čaje môžeme rozdeliť podľa druhu rastliny a spracovania, formy, podľa toho, pre koho sú určené, a podľa účinkov.
Podľa rastliny a spracovania
- bylinkový čaj – neobsahuje listy čajovníka, ale rôzne byliny – lipu, mätu, harmanček a mnoho ďalších
- ovocný čaj – ani tento neobsahuje čajovník, jeho základom je ovocie; medzi obľúbené ovocné čaje patrí brusnicový, šípkový, jahodový či zázvorový
- zelený čaj – nefermentovaný čaj zo sušených listov čajovníka; má jemnú a osviežujúcu chuť, je bohatý na antioxidanty a teín
- matcha – jemne mletý, sýtozelený čaj, ktorý tradične pijú najmä v Japonsku; je známy veľmi vysokým obsahom antioxidantov a považuje sa za superpotravinu
- čierny čaj – plne fermentovaný čaj so silnejšou chuťou a vyšším obsahom kofeínu; často sa podáva s mliekom alebo citrónom
- biely čaj – jemný, prirodzene sušený čaj z mladých lístkov a púčikov
- rooibos – tzv. „červený čaj“ pochádzajúci z Južnej Afriky, ktorý sa vyznačuje jemnou, sladkou a mierne orieškovou chuťou; pochádza z kríka, z ktorého sa na fermentáciu a sušenie využívajú hlavne listy a vňate; je obľúbeným bezkofeínovým nápojom
- maté – tradičný juhoamerický nápoj pripravovaný z listov cezmíny paraguajskej; má sviežu chuť a je obľúbenou náhradou kávy; tradične sa pije z nádoby nazývanej kalabasa pomocou kovovej slamky bombilla
- pečený čaj – luxusné ovocné čaje (z ovocia, ovocnej šťavy, korenia, prípadne cukru a ďalších ingrediencií), ktoré sa pečú a/alebo zavárajú
- oolong – čiastočne fermentované listy čajovníka (niečo medzi zeleným a čiernym čajom), má bohatú a komplexnú chuť s rôznymi odtieňmi
Podľa formy
- porciovaný čaj – vopred dávkovaná forma čaju, v ktorej sú čajové lístky balené do papierových, textilných alebo iných vrecúšok; vrecúško stačí ponoriť do horúcej vody a nechať lúhovať, čím sa uvoľnia chuť a aróma čaju – pohodlná a rýchla príprava
- sypaný čaj – kvalitnejší, z celých listov, vhodný aj na viacero nálevov
- instantný čaj – vo forme prášku, ktorý stačí zaliať horúcou alebo aj studenou vodu, dobre premiešať – a nápoj je hotový!
Podľa toho, pre koho je určený
- čaj pre bábätká – jemné druhy čaju, šetrné k citlivým bruškám bábätiek
- detský čaj
- čaj pre tehotné – neobsahuje kofeín, pomáha zmierniť bežné tehotenské ťažkosti
- čaj pre dojčiace mamy – podporuje tvorbu materského mlieka
- čaj pre ženy – na podporu ženského zdravia či pohodlia v prechode; napr. alchemilkový čaj
- čaj pre mužov – na podporu mužského zdravia; napr. čaj z kotvičníka
Podľa účinkov
- čaj na trávenie – napr. feniklový čaj, nechtíkový čaj
- čaj na žalúdok – napr. čaj z materinej dúšky
- čaj na prostatu – napr. čaj z vrbovky
- čaj na imunitu – napr. rakytníkový čaj
- čaj na cholesterol – napr. púpavový čaj s prímesou ďalších bylín
- čaj na vysoký tlak – často ako zmes rôznych bylín
- urologický čaj/obličkový čaj – najčastejšie zmes s obsahom brusníc
- čaj na dobrý spánok – napr. medovkový čaj, ľubovníkový čaj, šalviový čaj, levanduľový čaj
- čaj na odvodnenie/detoxikačný čaj/čaj na chudnutie – napr. žihľavový čaj alebo rôzne zmesi bylín
- prieduškový čaj/čaj na kašeľ/čaj na nachladenie – často ako zmes rôznych byliniek
- čaj na podporu prekrvenia – napríklad čaj z Ginkgo biloba
Notino tip: Sada čajov môže byť aj skvelým darčekom. Kvalitné sypané čaje neurazia nikoho! Vyberte si tie najlepšie čaje v našom e-shope. Nájdete tu nielen čaje, ale aj iné produkty zdravej výživy či výživové doplnky.