Kustovnica čínska alebo goji [godži] sú malé, červené bobule, ktoré u nás v obchodoch a e-shopoch so zdravými potravinami kúpite v sušenej podobe aj ako šťavu. Ďalej sa goji používa podobne ako akékoľvek iné sušené ovocie – do kaší či müsli, zdravého pečenia, jogurtu, ale aj len tak do hrsti pre chuť. Ak to tak robíte aj vy, viete vôbec, akú skvelú, výživnú potravinu si do jedla pridávate?

Čo je goji

Kustovnica čínska je opadavý ker, ktorý rastie (a účelne sa pestuje) hlavne v Ázii. Nás Európanov zaujímajú hlavne jej typické, oranžovočervené plody; v Číne však využívajú aj mladé listy (ako priamu súčasť jedálnička či na prípravu čaju), goji semienka (pražené, ako náhradu kávy) či kôru koreňov (v čínskej medicíne). Plody sa potom konzumujú čerstvé, sušené alebo spracované do podoby šťavy, džúsu alebo vína.

Goji je opradené aj rôznymi legendami. Jedna z nich je o Číňanovi menom Li Qing Yuen, ktorý údajne denne konzumoval kustovnicu, a preto sa dožil 256 rokov (1677–1933).

V Európe sa stretávame len s plodmi goji, a to v sušenej podobe alebo vo forme šťavy. Sú oranžovočervené a majú zvraštený povrch. Voňajú ako zmes datlí a hrozienok a chuťou pripomínajú brusnice a paradajky.

Čo goji obsahuje

Kustovnica čínska je silný antioxidant a obsahuje:

široké spektrum minerálov a stopových prvkov (napr. vápnik, draslík, železo, ale aj oveľa viac),
vitamíny (hlavne vitamín C),
aminokyseliny,
karotenoidy,
veľké množstvo vlákniny.

Nie nadarmo plody goji patria medzi superpotraviny. Obsah vitamínu C sa v suchých plodoch pohybuje okolo 40 mg/100 gramov, čo je podobne ako v pomarančoch a ďalších citrusových plodoch. A to len začíname – už 20 g goji pokryje asi 25 % odporúčanej dennej dávky zinku, 18 % medi, 23 až 32 % chrómu a 7 až 17 % železa.

Goji – účinky

Vďaka obsahu vitamínu C a ďalších prospešných vitamínov pomáha posilňovať imunitu.
Vysoký obsah vlákniny podporuje trávenie a pomáha pri chudnutí.
Ako silný antioxidant pomáha proti predčasnému starnutiu buniek.
Prispieva k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi vďaka obsahu kyseliny linolovej.
Priaznivo pôsobí na normálnu činnosť pečene a obličiek.

Suma summarum: Goji bobule sú malé, ale šikovné a zaradiť ich do jedálnička sa vyplatí, nech už je váš cieľ akýkoľvek.

Goji – nežiaduce účinky

Aj keď je goji „len ovocie“, treba byť opatrný. Testy in vitro naznačujú, že pár fytonutrientov z goji môže rušiť účinok niektorých liekov (napríklad lieky na riedenie krvi, na diabetes, tachykardiu alebo hypertenziu). Ak teda pravidelne užívate nejaké lieky, poraďte sa s lekárom.

Použitie goji

Okrem vyššie zmieneného priameho užitia sušeného goji sa často stretnete aj s goji v podobe šťavy. Taká goji šťava je vlastne tekutá superpotravina – obsahuje všetky tie skvelé zdraviu prospešné látky v koncentrovanej podobe. Stačí si pár lyžíc šťavy rozmiešať s vodou a máte hneď dve muchy jednou ranou: dopĺňate pitný režim a zároveň telu dodávate hromadu potrebných mikroživín.

Goji ako liek?

Hoci má kustovnica naozaj ohromné spektrum mikroživín a hoci čínska medicína verí v jej liečivé schopnosti, stále ide len o ovocie. Superovocie, ale nie liek. Niekedy sa totiž stretnete aj s takými extrémnymi tvrdeniami, ako že je goji liekom na rakovinu. Nič také však veda nikdy nepotvrdila, preto sa nenechajte nachytať. Goji je nutričný poklad, ale až také účinky mu (zatiaľ) pripísať nemôžeme.

Zoznámte sa aj s ďalšími superpotravinami a vyskúšajte rakytník, macu alebo trebárs acai!