Rakytník
Rakytníkový čaj, sirup, olej, šťava aj tabletky
Keď sa povie rakytník, s najväčšou pravdepodobnosťou si vybavíte malé, oranžové plody. Rakytník je však rod kríkov a stromov, ktorý zahŕňa až 7 druhov. Nájdete medzi nimi napr. rakytník tibetský (Hippophae tibetana), rakytník vŕbolistý (Hippophae salicifolia) alebo nám najznámejší rakytník rešetliakový (Hippophae rhamnoides), ktorého plody sú práve veľmi známe, sýtooranžové bobule.
Hlavne v posledných rokoch nájdeme rakytníkové plody naozaj hojne v potravinách, doplnkoch stravy a v kozmetike. Korene využívania jeho priaznivých účinkov na ľudské zdravie a krásu však siahajú až do 1. storočia nášho letopočtu.
Rakytník v ľudovom liečiteľstve
Rakytník sa už dávno používal hlavne na území Mongolska, Sibíri a Číny pri chorobách pľúc, pečene a kĺbov, údajne hojil sliznice a vredy či reguloval krvný obeh. V tradičnej tibetskej medicíne patrí medzi obľúbené regeneračné prostriedky.
Záznamy o užívaní listov rakytníka poznáme aj z dávnych gréckych spisov. Vraj sa pridávali do krmiva pre kone, aby ich srsť viac žiarila. V 20. storočí vraj rakytník používali dokonca ruskí kozmonauti ako ochranný a vitamínový doplnok pri cestách do vesmíru.
Ako rakytník vyzerá a kde sa pestuje
Rakytník rešetliakový je malý, tŕnistý ker (cca 2 – 4 m vysoký). Na ľudskú konzumáciu sa používajú hlavne rakytníkové plody (čerstvé, sušené alebo sa z nich robí rakytníková šťava, džús, sirup, víno, olej a marmelády), menej často listy. Prirodzene sa rakytník rešetliakový vyskytuje v Eurázii, kde sa aj cielene pestuje.
Kedy sa rakytník zbiera
Plody rakytníka rešetliakového dozrievajú väčšinou v priebehu augusta, preto sa ich zber odporúča v druhej polovici augusta a v septembri, keď sú úplne zrelé, ale ešte nemäknú. Aj keď plody vydržia až dlho do zimy, neskorší zber sa často neodporúča, pretože prezreté plody rakytníka rešetliakového strácajú časť cenných látok.
Čo obsahuje rakytník
Rakytník obsahuje plejádu zdraviu prospešných látok, z ktorých vyzdvihneme napríklad:
- vitamín C (rakytník obsahuje 10× viac vitamínu C než pomaranč),
- karotenoidy (práve tie dodávajú bobuľkám ich typickú farbu – čím tmavšia oranžová až červená, tým viac karotenoidov obsahuje),
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B3, vitamín PP), ktoré sú dôležité pre správny chod organizmu a udržujú harmonickú funkciu centrálnej nervovej sústavy, či vitamín B9 (kyselina listová), ktorý prispieva k normálnej krvotvorbe, zníženiu únavy, normálnej funkcii imunitného systému alebo rastu zárodočných tkanív počas tehotenstva,
- vitamín D – prispieva k správnemu rastu a vývoju kostí a zároveň reguluje množstvo vápnika a fosforu v krvi,
- vitamín E – patrí k najvýznamnejším antioxidantom a chráni bunky pred voľnými radikálmi,
- vitamín K – je dôležitý hlavne pre správnu funkciu pečene,
- polyfenoly,
- vláknina – napomáha správnej funkcii čriev,
- minerály,
- rastlinné steroly.
Účinky rakytníka na ľudské zdravie
Vďaka obsahu týchto prospešných látok sa rakytník rešetliakový môže smelo nazývať superpotravina – a výrobky z rakytníka sú pre zdravie veľmi prospešné. Vďaka vitamínu C sa môže podieľať na posilnení obranyschopnosti organizmu a vďaka ďalším zmieneným látkam potom:
- prospieva dobrému tráveniu,
- prospieva správnemu krvnému obehu, pružnosti a priechodnosti ciev,
- prospieva zdraviu pokožky,
- priaznivo pôsobí na správnu funkciu prostaty.
Rakytník a nežiaduce účinky? Výbornou správou je, že rakytníku zatiaľ neboli preukázané žiadne nepriaznivé účinky, ale predsa len vždy dodržujte výrobcom odporúčané dávkovanie.
Formy rakytníka
Rakytník možno konzumovať samozrejme čerstvý, ale len málo ľudí má k nemu takto prístup. Preto sa s ním stretnete skôr v inej forme, napr.
- rakytníkový sirup – rakytník spolu s cukrom v tekutej podobe na rozriedenie vodou a pre ešte zdravšie dodržovanie pitného režimu – sirup z rakytníka si pri správnom spracovaní zachová všetky látky,
- rakytníkový olej – hoci je rakytník ovocie, vyniká vysokým obsahom polynenasýtených mastných kyselín; olej z rakytníka pridávajte do šalátov alebo len tak na lyžičku ako doplnok stravy na posilnenie srdcového systému, podporu metabolizmu, imunity či aktivity črevného traktu,
- rakytníkový džem alebo rakytníková marmeláda sa hodí na chlieb, do koláčov a na palacinky,
- rakytníková šťava,
- rakytníkový čaj, ktorý sa vyrába z rakytníkových šupiek,
- rakytníkové tablety, tobolky či kapsuly, kde rakytník často nájdete v kombinácii trebárs s hlivou ustricovou, hubou reishi alebo echinaceou.
Rakytník pre deti
Rakytník nájdete aj vo forme tabliet na žuvanie či cmúľanie s príchuťou ovocia pre deti od 3 rokov. Obľúbený je aj detský čaj z rakytníka.
Rakytník v tehotenstve
Rakytník rešetliakový možno užívať aj v období tehotenstva a nájdete ho aj v niektorých tehotenských čajoch. Nastávajúcim maminkám pomáha udržovať krásnu pleť a dodáva dôležité vitamíny.
Rakytník v kozmetike
Účinky rakytníka na ľudské zdravie sa prejavia nielen pri vnútornom, ale aj pri vonkajšom použití. Všimli si to kozmetické firmy, ktoré začali rakytníkové extrakty pridávať do sprchových gélov, krémov či balzamov, a to hlavne pre hĺbkovú hydratáciu a starostlivosť. Samotný rakytníkový olej sa používa na zjemnenie a zvláčnenie pokožky, jej hydratáciu a výživu.
Vyberte si rakytníkový sirup, olej alebo čaj na notino.sk! A objavte aj ďalšie zdraviu prospešné superpotraviny. Obľúbenými antioxidantami sú zelené riasy ako chlorella či spirulina, na zmiernenie vplyvov stresu zase vitálne huby.